domingo, 21 de septiembre de 2014

Palmeritas de hojaldre rellenas de manzana y canela paso a paso



Hoy he hecho palmeritas de hojaldre, y la verdad..., han sido todo un éxito. Si me descuido no me dejan ni hacer las fotos !! Son muy rápidas y fáciles de hacer y están buenísimas, pero además hoy las he rellenado de manzana con un poquito de canela, y el resultado ha sido delicioso. Han quedado crujientes por fuera y tiernas por dentro, os aconsejo que las hagáis, están riquísimas!! 

 Receta para 16 palmeritas:

Ingredientes:

- 1 plancha de masa de hojaldre
- 75-100 g de azúcar
- 1 manzana grande
- 1 cucharadita de canela molida

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200 º C, calor arriba y abajo.

Extendemos la plancha de hojaldre sobre el mismo papel que trae, y espolvoreamos el azúcar por encima, con ayuda de una cuchara. Podéis comprar el hojaldre fresco o congelado, pero yo os aconsejo el fresco, porque se nota la diferencia, salen mucho más ricas. Y si lo hacéis en casa mejor que mejor, pero yo todavía no me he atrevido.

Pelamos la manzana, descorazonamos, y rallamos por la parte más gruesa del rallador. Repartimos por encima del hojaldre con el azúcar.

Espolvoreamos la canela molida por encima de la manzana.

Ahora tenemos que enrollar el hojaldre, primero de un lado hasta el centro, y después el otro, hasta que se junten. Espolvoreamos un poco de azúcar por encima. Cortamos porciones de 1/2 cm. aproximadamente, y  las vamos colocando tumbadas, sobre la bandeja del horno forrada con papel vegetal. 

Horneamos durante 12-15 minutos, o hasta que las veamos doraditas.

Podéis ver todos los pasos en las siguientes fotos. 




Y aquí con las manzanas que me ha regalado una compañera, que son tan pequeñitas que da pena comérselas, son una monada.



Pues esta ha sido la receta de hoy, espero que os haya gustado y que la hagáis, no os arrepentiréis.

¡¡ Hasta pronto !!


2 comentarios:

  1. Me gustan mucho los hojaldres rellenos, esto de la manzana tiene que dar una cremosidad y una acidez super buenas!

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  2. Luego las hare para mañ que tengo comida y llevo el postre....ya te contare y te mando fotillo!!!
    Un besin, Ire.

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